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和顺酒楼的包厢内，李管事闭着眼睛，细细地咀嚼着嘴里这个叫做“馒头”的东西。
渐渐地，李管事的眼睛亮了起来，好像吃到了什么美味珍馐。
绵软而又有韧性，香甜而不油腻。
李管事从里面闻出了一股麦香，但是那条尝过无数美味的舌头却怎么也尝不出其他的配料！
这太神奇了，单是面粉就能够做出这样的美味？！
意犹未尽地吃了一个馒头，李管事喝了口水，又拿起一边的茶叶蛋。
鸡蛋在这深褐色的液体中煮了很久，飘散着一股别有风味的鲜香。不单单是酱油，还有不知什么材料，总之是让人食指大动。
比起馒头，茶叶蛋又别具特色。
李管事看向苏小艾的神情已经不再是之前的赞赏，而是好奇。
他之前也探听过这艾娘的来历，五年前被柳镇隔壁的周家庄苏大山收养，准备给自己的儿子做童养媳。
没想到这苏大山一死，他媳妇立刻卖了苏小艾，带着儿子投奔了奸夫陈富。
李管事的消息灵通，加上苏小艾捡到的事情在周家庄不是什么秘密。
当时苏小艾身上穿着的衣服绝不是普通闺阁女子应有的，身上虽然没有贵重的财务，但是那一身的衣服，而且细皮嫩肉，长得又水灵。
苏大山这才起了心思，将苏小艾弄上了苏家的户籍。
这艾娘估计也是乱世中落难的官家小姐吧！李管事默默地给苏小艾贴了个标签，来解释苏小艾身上这么多的疑点。
“艾娘想要怎么合作？”李管事没来虚的，单刀直入道。
艾娘也理解了李管事的个性，直接说出自己的想法，“我会将做馒头和茶叶蛋的方法交给和顺楼，但是秘方还是由我提供，和顺只提供原料，最后销售也是由和顺进行。”
李管事也猜到是这么个结果，点点头没有反驳，“不过我有个要求，这馒头和茶叶蛋只能由我和顺一家经营。”
“这是当然，做生意就该有诚意。”苏小艾点头应诺。
李管事让小儿送来了纸笔，开始撰写合作的文书，“和顺提供原料和人手，所以这分成……算艾娘两成如何？”
“好！”
李管事眉头一挑，他没想到这艾娘竟然想也不想就答应了，没有狮子大开口，也没有得色。
合约一式两份，苏小艾直到签合约，才知道李管事的真正身份。
以前只知道他在和顺很有地位，可能是掌柜的亲戚，现在才发现，李管事就是和顺的大股东啊！
和顺是李管事和他表叔一起开得酒楼，但是他表叔年事已高，所以现在的掌柜算是他表弟。
他们一人占和顺五成利，平日里他表弟也不怎么在，所以大小事情都是交给李管事的。
签了合约，苏小艾将一个瓦罐拿了出来，这是她制作的酒糟。
与这个时代的酒糟不同，它的味道更香醇，没有酒精味道，所以李管事也不会一下子把它联想到酿酒上。就算被发现，苏小艾也已经准备了应对之策。
至于茶叶蛋，苏小艾也将调料调配好，足够五天的分量，而酒槽只能保存在特定的环境中，所以苏小艾打算没两天送一次。
后面的工序，苏小艾仔细地教了一次，店里的两位大厨仔仔细细地看着苏小艾的每一个步骤，顿时惊为天人。
然后两位大厨又自己试验了一遍，直到苏小艾点头。
苏小艾将发面的时间和要点交代清楚，在不同的季节和气温下，发面都是有不同的注意事项的，苏小艾一时间也说不清楚。
因为天气比较热，所以发面的时间并不是很长，苏小艾现场做了示范，大家心里也已经有了个大概。
李管事也没想一下子就完全学会，所以暂时准备先出手茶叶蛋，馒头的事情还需要时机更成熟一点。
煮茶叶蛋没有技巧，只要调料没有问题，那口味也就差不离了。
鸡蛋的价格并不高，像酒楼收购的话，一个鸡蛋是一文钱，所以，李管事和苏小艾决定将茶叶蛋的价格定在两文钱。
之后卖馒头的话，差不多也是两文钱一个馒头。
合约的事情毫无波折的解决了，苏小艾松了口气，李管事意料之外地好说话。
也可以说，李管事的目光绝对不仅仅放在了柳镇。他那张看似温和的脸上有着锐利的目光，他也有着商人的野心。
“艾娘，事情已经都处理好了吗？”吴玉贵赶着牛车过来接苏小艾几人。
有了上次被流氓劫持的事情后，他们对于苏小艾几人的出行格外看重，所以这次苏小艾不仅带了柳云，还带了柳柱。
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