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成了米粉。他挑选的配菜是牛肉，此时已经将牛肉切成大小适中的方块儿，放在汤料中炖煮。阵阵肉香飘过来，让林苗也忍不住咽了咽口水。她抬头往陶清的灶眼看了看，发现他正在现场配制红油辣椒。干红的辣椒粉，遇到热油之后，瞬间喷薄出来的辣香，是挡也挡不住的。
相国府的邵超，挑选的食材是一大块儿的红薯粉，还有青绿的豌豆。只见他将红薯粉片儿成薄薄的圆片儿备用，同时热锅下油，底料炒制好后，将青豌豆加入其中，再加入少量的水，慢煮烂炖，直至豌豆开裂，有的甚至将里面的豆瓣和外壳煮开离了。邵超将滚烫的豌豆盛入碗中，然后将薄薄的红薯粉片儿放入碗中，让滚烫的汤将其烫熟，一道邵超特色的面非面就做好了。
一声锣响，宣布第二环节的比赛时间结束。
四位主厨的菜品也都完成了。
范二爷做的是臊子土豆泥面。这道菜被端到评委面前时，汤静良率先赞叹“居然能用土豆泥做成面，这创意非常大胆。”
张连开却不以为然地说“土豆泥完全没有韧性，用这种食材做面，首先便与面的精髓背道而驰。”此言一出，其余几位评委皆是点头，就连皇太后也是轻轻点了一下头，显然很是赞同御厨张连开的意见。
可是，当他们夹了一口品尝之后，脸上立刻露出了不可思议的表情。赵之颖咂咂嘴，不可思议地说“要说面的嚼劲和韧性，这道土豆泥面确实没有。但是，它却有另外一种酥软爽脆的口感，介于糕点和面点之间的感觉，让人欲罢不能。仿佛这道面，有某种魔力，让人明知它没有面的特点，却仍是不绝于口。”
赵之颖的话，说出了几位评委的心声，他们不约而同地将目光转向了范二爷，想听听他的说法。范二爷微笑地走上前来，对众位评委一施礼“在下这道菜，确实没有面应该有的嚼劲，但是，它却是另一种形式的面，它叫干脆面。”
干脆面！此言一出，众人皆惊，这是闻所未闻的面啊！
“好！”皇太后凤颜大悦，金口一开“以后这道面，就叫范式干脆面！”
范二爷还愣在当场，刘万福掌柜忙走上前来，将他拉低，示意他叩谢皇恩。范二爷这才反应过来，这就是皇太后金口御封的面啊！还以自己的姓氏命名，这真是莫大的荣幸啊！
范二爷忙跪地而拜“草民多谢皇太后金口赐名。”
台下登时响起了热烈的掌声。陈公府大奶奶柳玉蝉，和大少爷陈佑宗见此情形，也连忙从观众席中走出来，近到皇太后面前，跪地而拜“多谢皇太后金口赐名！”
别的不说，就是这御封的名字，也够陈公府风光的了。
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